Recentemente, o Pará ganhou os holofotes em uma polêmica que tomou conta do Prêmio Multishow 2024. Durante o evento, a cantora Manu Batidão afirmou que “o Pará está na moda”. A declaração reverberou por todo o país, dividindo opiniões e abrindo discussões sobre a visibilidade e o reconhecimento das riquezas culturais paraenses. Mas será que o Pará está mesmo “na moda”?
A cultura paraense sempre esteve entre as mais ricas e autênticas do Brasil, mas, por décadas, sua música, como o tecnobrega, a guitarrada e o carimbó, enfrentou dificuldades para romper as barreiras regionais. Apesar disso, artistas como Fafá de Belém, Dona Onete e Pinduca levaram suas vozes ao mundo, enquanto outros tentam se projetar em São Paulo, o epicentro cultural do Brasil.
No campo da gastronomia, a trajetória de valorização da culinária paraense tem conquistado um espaço único, graças a visionários como o chef Pedro Amaral. Paraense fundador do restaurante Namazônia, localizado na Vila Mariana, em São Paulo, Pedro trouxe os sabores da Amazônia para o paladar paulista. Ele não só encanta aqueles que buscam descobrir novas culturas, mas também oferece um refúgio de nostalgia para nortistas que sentem saudades de casa.
A culinária paraense é uma das mais ricas do mundo, reconhecida internacionalmente por sua singularidade. Pratos como maniçoba, tacacá e pato no tucupi representam não apenas a criatividade gastronômica, mas também a biodiversidade e as tradições do Norte. “É um orgulho resgatar e valorizar esses sabores. Precisamos elevar nossa comida a outros níveis e mostrar ao mundo a riqueza que nosso país tem”, afirma Pedro.
Mas o trabalho não é simples. O chef enfrenta desafios diários para trazer insumos frescos diretamente do Norte para São Paulo. “É uma logística difícil e custosa, mas não vamos desistir. A cultura do Pará merece ser valorizada e apreciada em todos os cantos do Brasil”, ressalta Pedro.
A missão do restaurante Namazônia vai além de servir comida: é um ato de resistência cultural e um convite para que os paulistas e brasileiros redescubram as tradições amazônicas. “Cada prato é uma história, uma forma de conexão com nossas raízes”, diz o chef.
Se o Pará está ou não “na moda” é uma questão aberta. O que não se pode negar é a força de sua cultura, que insiste em ser vista, ouvida e saboreada. No palco, na cozinha ou na mesa, o Pará nos lembra que suas riquezas não são tendências passageiras, mas patrimônios vivos que merecem ser celebrados.
